定番のほうれん草とトマトソースのパスタです。
トマト缶が余っていたので、残りで作りました。笑。トマト缶がないときは、生トマトでもおいしくできます。
鉄分をとりたい方におすすめな「鉄分をとりたいレシピ」です。
イチUPポイント
【ほうれん草×トマト】
- ほうれん草は鉄分・葉酸が豊富です。トマトに含まれるビタミンCが鉄分の吸収を助け、効率よく鉄分を摂取することができます。
- ツナ缶には、意外と鉄分が多く含まれています。ツナでほうれん草の鉄分を補います。
目次
レシピ
材料（2人分）
- パスタ（乾） ・・・100ｇ/1人
- ほうれん草 ・・・1/2袋
- しめじ ・・・1/2袋
- にんにく ・・・1片
- ツナ缶 ・・・1缶
- (A)トマト水煮缶 ・・・200ｇ
- (A)固形コンソメ ・・・1/2個
- (A)塩 ・・・少々
- ブラックペッパー ・・・少々
- オリーブオイル ・・・大さじ1
作り方
- 材料を切る＆下処理
＊ほうれん草・・・下処理して食べやすい大きさに切る
＊しめじ・・・石突を落として、ほぐす
＊にんにく・・・スライス
＊パスタ・・・茹でて、ザルにあげる - フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒める。
香りがでたら、しめじ・ツナ缶を汁ごといれ、さらに炒める。 - 材料Aを全て入れ、弱火で10分ほど煮込む。
- ほうれん草を入れ、さっと混ぜる。
そこに茹でたパスタを入れ、からめる。 - 最後にブラックペッパーをふる。
つくってみよう
STEP
主な材料です
下処理と並行して、パスタを茹でておいてください。
パスタのゆで汁に入れる塩の目安は、水1ℓに対して塩小さじ1です。
STEP
炒めます
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒めます。
香りがでてきたら、しめじ、ツナ缶をいれてさらに炒めます。ツナ缶の汁はうまみたっぷりなので、汁ごといれてくださいね。
ほうれん草は最後に入れるので、まだ待機ですYO。
STEP
煮込みます
材料A（トマト缶・コンソメ・塩）を入れて、弱火で10分ほど煮込みます。
煮込んだら、ほうれん草を入れて軽く混ぜます。
茹でたパスタを入れ、からめて完成です。
お好みでブラックペッパーをふってくださいね。
STEP
完成です
おつかれさまでした☆
栄養価
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 |
| 567㎉ | 23.0ｇ | 19.2ｇ |
| 炭水化物 | 食塩相当量 | 鉄 |
| 81.3ｇ | 1.8ｇ | 3.1㎎ |
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