ほうれん草のマヨだれとチーズをのせてオーブントースターで焼いた、こってり味のタラ。
シンプルですが、淡白なタラにマヨネーズとチーズがよく合います。
食べ合わせのポイント
【タラ×ほうれん草】
- タラは、タンパク質・ビタミンB12が豊富です。タンパク質は鉄の吸収を高め、ビタミンB12は、葉酸と協力してヘモグロビンを生成する働きがあります。
鉄分・葉酸を含むほうれん草と食べることで、貧血対策が期待できます。
目次
レシピ
材料（2人分）
- タラ ・・・2切れ
- 塩・白コショウ ・・・少々
- ほうれん草 ・・・40g
- (A)マヨネーズ ・・・大さじ1
- (A)濃口醤油 ・・・小さじ1/2
- ミックスチーズ ・・・大さじ2
- ブロッコリー ・・・60ｇ
- トマト ・・・1/2個
作り方
- 野菜を切る＆下処理
＊タラ⇒塩・白コショウをふり、10分ほどおいておく。
＊ほうれん草⇒下茹でして、粗みじんに切る
＊ブロッコリー⇒子房に分けて、加熱する
＊トマト⇒くし切り - ほうれん草・調味料Aをボールに入れ、よくまぜる。
- タラの水けを軽く拭きとり、オーブン又はトースターに並べる。
タラに、②のたれを塗り、チーズをのせる。 - 180℃で10～15分ほど焼く。
※使っている機種によって加熱時間が変わります。様子を見ながら加熱してください。
つくってみよう
STEP
主な材料です
では、いってみよう☆
STEP
野菜を切る＆下処理
タラは塩・白コショウをふって、10分ほどおいておきます。
ほうれん草は下茹でして粗みじん、ブロッコリーも子房にわけて加熱しておきます。
トマトはくし切りです。
ブロッコリー・ほうれん草の下処理の仕方は、こちらの記事を参考にしてください。
ブロッコリーとトマトは付け合わせなので、お好みで変更してくださいね。
STEP
マヨだれを作ります
ほうれん草に、マヨネーズ+濃口醬油を加えてよく混ぜます。
STEP
タラを焼きます
タラをオーブンかトースターで焼きます。
（私はトースターで焼きました）
鉄板の上に、クッキングシートかアルミホイルを敷きます。タラの水けをキッチンペーパーで軽く拭きとり、並べます。
マヨだれ⇒チーズの順にタラにのせ、焼きます。
目安は180℃10～15分ほどですが、様子を見ながら加熱してください。
STEP
完成で～す☆
トマト・ブロッコリーと一緒に、器に盛りつけて完成です。
おつかれさまでした☆
栄養価（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
| 166㎉ | 22.6ℊ | 7.1ℊ |
| 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| 5.3ℊ | 1.1ℊ |
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