塩昆布を使った超カンタン煮物のレシピ。
シンプルなのに、やみつきになるおいしさです。
食べ合わせのポイント
【里芋×昆布】
里芋は、身体の水分を調整する働きのあるカリウムが豊富です。余分なナトリウムを排出する働きのある昆布と食べることで、血圧を安定させる効果ができます。
目次
レシピ
材料（2人分）
- 里芋 ・・・200ｇ
- 塩昆布 ・・・10ｇ
- 水 ・・・200㏄
- みりん ・・・大さじ1
- 白ゴマ ・・・適量
作り方
- 材料を切る
＊里芋・・・皮をむいて、大き目の乱切り - 小さめの鍋に里芋を入れ、水・塩昆布・みりんを入れて火にかけ、汁気がなくなるまで煮る。
つくってみよう☆
STEP
主な材料です
今回は生の里芋を使っていますが、冷凍の里芋でもOKです。
ではでは、レッツゴー ٩(,,•ω•,,)و
STEP
材料を切ります
といっても、材料は里芋のみ(笑)
皮をむいて、大きめの乱切りにします。
里芋は、1度洗って乾かすと、ツルツル滑らなくなって、皮がむきやすくなりますYO。
STEP
煮ます
小さめの鍋に材料をすべてぶっ込み、煮ます。
里芋に火が通るまでは弱めの中火で、火が通ったら中火で煮込みます。
塩昆布からおいしい出汁がでますYO～♪
STEP
さらに煮含めます
汁気が少なくなるまで煮ます。
焦げ付きやすくなっているので、軽くかき混ぜながら炒り煮にしてください。
最後に白ゴマを振り、混ぜます。
STEP
完成☆
器に盛りつけて完成です。
里芋と昆布のとろとろが最高です☆
お疲れ様でした！
栄養価（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
| 93㎉ | 2.7ℊ | 1.2ℊ |
| 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| 18.6ℊ | 0.9ℊ |
料理メモ
なんでもおいしくしてしまう、塩昆布の力を感じた瞬間でした(笑)
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